とにかくカプレーゼが大好きで、そのためにバジルを２鉢育てていますと云ってもいいほどなのに何故今までこれに気がつかなかったんだろう？
ということで…
モッツレラバーガーの登場です！
多分世の中にはないと思います。最低限、僕は見たことも聞いたこともありません（笑）
ある日ふと思ったのです、カプレーゼ食べたいな〜…でも、それだけじゃ食事にならないな〜…
んっ？ 待てよ…ならば…バンズで挟んでバーガーにしたら…！
作り方は至って簡単。
バターロールでいいんです、半分切れ目を入れて軽く焼きそこにバターを塗ります。
その上にバジルかサニーレタス、フリルレタス、ルッコラなど葉もの野菜をのせます。今回はバジルが手配できなくてサニーレタスを使用。
その上にトマトソースをかけ更にその上に主役のモッツアレラチーズをのせてEVオリーブオイルをまわしかけ、後は適量の塩とブラックペッパーをかければ完成です。
カプレーゼ好きにはたらない一つの食事になります、トマトソースを作った際には是非お試しあ〜れ。